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y perdulario
escalada i nits mirant el cel ple d’estels
pasando por imágenes inéditas de la riada de 1957
Ciutat de campanars és també un sentit homenatge a la ciutat de València
A la menuda. La cocina de la casquería y de los despojos en Europa Drassaneta y perdularioAlexandre Serrano 216 pginas Tastaolletes, nm. 7 Cobijada en mesones tradicionales y fogones caseros, a resguardo de nuevas modas y viejas manas, una cocina telrica y casi secreta persiste por doquiera de Europa. De las arcaicas madejas de asaduras que hace milenios que se preparan en islas y traspases del Mediterrneo a los platos de riones, mollejas y crestas de los restaurantes burgueses de Viena, Lyon o Turn, pasando por la abundancia de morcillas
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